Let op: vrijdag 16 en zaterdag 17 augustus zijn we gesloten.
ALTIJD VERS GEROOKT
Bij ons is het hele jaar door vers gerookte paling en zalm verkrijgbaar.
Wat maakt ons bijzonder?
1. Zelf vangen
Paling uit het hart van Friesland. De vis die wij verkopen wordt door ons op duurzame wijze gevangen in de Friese wateren. Doordat wij dit zelf doen kunnen wij garanderen dat de vis altijd vers is!
2. Ambachtelijk bereiden
Nadat de paling gevangen is, roken we paling op ambachtelijke wijze, om jou de smaak van de lekkerste gerookte paling te laten ervaren.
3. U laten genieten
De door ons gevangen en bereide producten kunt u kopen in onze winkel. Kom gerust langs. We vinden het leuk om u alles te vertellen over onze eigen producten en de streekproducten.
BinnensteBuiten (kro-ncrv)
'Paling vissen in Friesland'
Ale de Jager laat aan Chef-kok Ramon Brugman zien waar en hoe de paling van Iel en Mear wordt gevangen. Hendrik de Jager geeft uitleg over het roken van de paling. Vervolgens leeft Chef-kok Ramon Brugman zich uit met de locale producten van Iel en Mear.
De hele video terugkijken? Dat kan via deze link.
Openingstijden
Vrijdag
10.00 - 17.00 uur
Zaterdag
10.00 - 17.00 uur
Wist u dat...
...wij ook leverancier zijn van verse paling aan diverse restaurants?
...wij ook de workshop palingroken geven?
...wij ook te boeken zijn voor feesten en personeelsuitjes?
...wij ook rondleidingen geven door ons bedrijf? Onder het genot van hapjes, drankjes en vers gerookte paling.